今天是3·15國際消費者權益日，長沙市市場監管局、市消委舉行創建“全國放心消費示范城市”啟動儀式，發布放心消費示范單位、示范行業、示范區域名單。蒸瀏記上榜“放心消費創建單位”，蒸瀏記瀏陽蒸菜創始人彭誠出席啟動儀式，并參加放心消費誠信經營公開承諾活動，公開承諾“五個放心”：質量安全放心、交易公平放心、經營管理放心、服務承諾放心、消費維權放心。

作為湖南省知名品牌，蒸瀏記一直以來高度重視食品安全，主動接受監管部門和消費者的監督，積極打造安全放心消費環境，近年來先后獲評長沙市“食品安全管理十佳連鎖餐飲公司”、“食品安全管理先進單位”“長沙市食品安全管理優秀餐飲企業”，深受消費者信賴。

作為瀏陽蒸菜標準示范品牌，蒸瀏記建立了規模最大、現代化程度最高的瀏陽蒸菜中央廚房，成功打造一條全國領先的、基于自生產的“生鮮、冷鏈、日配、到店”餐飲供應鏈，率先實現中式餐飲“現做式標準化”，并通過“每日鮮配”確保了菜品的新鮮美味。

為從源頭上把好食品安全質量關，蒸瀏記中央廚房引入LESS廚房現場管理體系，對標高標準做好食品安全和廚房管理。嚴把“入口關”，所有食品原材料均需要查驗農藥殘留檢測報告和質檢報告；嚴守“流程關”，嚴格落實菜品留樣制度，實現食品安全全流程溯源。

目前，蒸瀏記瀏陽蒸菜加盟連鎖已經發展門店200余家，遍布湖南、廣東、江西等地，并在高鐵站和機場布局門店超過20家，已成為廣鐵系統高鐵商業版塊中式快餐第一品牌。

為了消費者放心消費，蒸瀏記所有門店都按照標準化管理，在亮證經營、質量安全、明碼標價、公平計量等方面多管齊下，為消費者提供衛生、安全、健康、環保的放心消費環境。

蒸瀏記對食品安全的信心，來自于每一位蒸瀏記人的真誠付出。蒸瀏記許多高管和同事，經常會帶著家人來蒸瀏記用餐，這是對自己工作的肯定和自信。

“作為放心消費創建單位，蒸瀏記將主動踐行‘五個放心’公開承諾，積極配合監管部門的跟蹤監測監管，為‘放心消費 幸福湖南’消費環境示范創建工作貢獻力量，讓消費者來蒸瀏記就餐時更加放心、安心、舒心。”