4月21日，湖南省商務(wù)廳一級巡視員、省商務(wù)服務(wù)中心主任毛七星率隊調(diào)研瀏陽蒸菜產(chǎn)業(yè)，實地察看了蒸瀏記中央廚房建設(shè)運營情況，并就瀏陽蒸菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展等主題舉行座談。

省商務(wù)服務(wù)中心黨委副書記謝海珍及相關(guān)部門負責人，湖南異地商會聯(lián)合會、黑龍江湖南商會相關(guān)負責人，瀏陽市商務(wù)局局長汪萬江、副局長段云鵬參加調(diào)研。

這是省商務(wù)服務(wù)中心在過去半年來第二次調(diào)研瀏陽蒸菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。2021年12月底，毛七星主任率隊到蒸瀏記長沙總部調(diào)研，聽取了相關(guān)情況匯報。

兩次調(diào)研，對瀏陽蒸菜產(chǎn)業(yè)及其龍頭企業(yè)蒸瀏記，意義重大。

2021年11月25日召開的省十二次黨代會首次提出“強省會”戰(zhàn)略，同時要求大力推動實施市場主體培增工程，開展優(yōu)質(zhì)企業(yè)梯度培育行動。

省商務(wù)廳高度重視商貿(mào)流通產(chǎn)業(yè)的市場主體建設(shè)。根據(jù)前期調(diào)研情況，省商務(wù)服務(wù)中心已向省商務(wù)廳提交建議，將瀏陽蒸菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入市場主體倍增重點工程，研究具體措施給予支持；支持和培育龍頭企業(yè)蒸瀏記走出去做大做強。

此次調(diào)研中，毛七星主任一行深入考察了蒸瀏記位于瀏陽經(jīng)開區(qū)的5000平方米中央廚房。蒸瀏記中央廚房于2017年建成，引入LESS廚房現(xiàn)場管理體系，涵蓋切配、預(yù)制、包裝、分揀等四大生產(chǎn)線，配套專業(yè)冷鏈物流配送隊伍，是瀏陽蒸菜行業(yè)規(guī)模最大、現(xiàn)代化程度最高的中央廚房。

中央廚房采取“生鮮、冷鏈、日配、到店、100%菜品集配”供應(yīng)模式，供應(yīng)全部蒸瀏記門店。座談會上，汪萬江局長、段云鵬副局長匯報近年來瀏陽蒸菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。蒸瀏記董事長彭誠詳細匯報企業(yè)運營和發(fā)展規(guī)劃等情況。

作為瀏陽蒸菜產(chǎn)業(yè)“走出去”發(fā)展的主力軍，蒸瀏記現(xiàn)在全國擁有200余家門店，并在長沙黃花機場、廣州高鐵南站等重要交通樞紐布局了多個高勢能門店。為應(yīng)對疫情影響，蒸瀏記先后推出了自熱米飯、預(yù)制菜等系列創(chuàng)新產(chǎn)品，并發(fā)力智能化設(shè)備研發(fā)以創(chuàng)新業(yè)態(tài)形式。

毛七星主任充分肯定了瀏陽蒸菜產(chǎn)業(yè)和蒸瀏記近年來發(fā)展取得的成績。他強調(diào)，省商務(wù)廳高度重視商貿(mào)流通產(chǎn)業(yè)的市場主體建設(shè)，蒸瀏記要抓住機遇，一是要完善頂層設(shè)計，制定好企業(yè)整體發(fā)展計劃；二是要推動企業(yè)改造升級，充分整合市場資源，用好湖南異地商會聯(lián)合會等服務(wù)平臺，助力企業(yè)發(fā)展；三是要推動瀏陽蒸菜走出去，借助省內(nèi)外重大經(jīng)貿(mào)活動平臺，重點參與中國西部國際投資貿(mào)易洽談會和2022“味道湖南”美食季等活動，加速開拓國內(nèi)外市場。他還圍繞發(fā)展瀏陽蒸菜產(chǎn)業(yè)，助推鄉(xiāng)村振興提出了具體實施意見。